최채환 ‘키친인더랩’ 대표 ‘울프강스테이크하우스’ 한국에 들여와 한국 대표 스테이크 전문점으로 키워‘레디밀’ 뜬다…“식품 ODM 강자될 것”

최채환 키친인더랩 대표가 서울 방배동에 위치한 키친인더랩 사무실에서 포즈를 취하고 있다. [신수현 기자]“신체포기각서, 인감증명서를 가슴에 품고 다녔어요. 미국 스테이크 전문점인 ‘울프강스테이크하우스’의 한국 사업권을 어렵게 따내고 한국에 매장을 내기 위해 준비하고 있었지만, 매장 낼 돈은 없었거든요. 투자받기 위해 돈 많다는 사람들을 무작정 찾아다녔지만, 아무도 투자해주려고 하지 않았어요. 투자 손실이 발생하면 제 신체 일부를 포기해서라도 갚아드리겠다는 의지를 보여드리기 위해 신체포기각서를 항상 갖고 다녔습니다. 소위 말하는 영혼까지 갈아 넣어서 겨우 매장을 냈어요.”우리나라를 대표하는 스테이크 전문점으로 자리 잡은 ‘울프강스테이크하우스’. 미국 뉴욕 정통 스테이크를 판매하는 이곳은 스테이크 마니아들 사이에 유명하다. 젊은 연인들이 사귄지 1주년 되는 날 등 자신들만의 기념일에 가보고 싶어 하는 데이트 장소로 꼽히는 이곳을 한국에 들여온 사람은 최채환 키친인더랩 대표다.최 대표는 한국에 울프강스테이크하우스 매장을 내기 위해 2014년 법인 ‘울프강스테이크하우스코리아’를 설립하고 2015년 3월 서울 청담동에 울프강스테이크하우스를 열었다. 최 대표는 2017년 초까지 울프강스테이크하우스를 단독 경영해오다가 이후 여러 새로운 사업을 추진하면서 지금은 공동 경영하고 있다. 울프강스테이크하우스코리아의 한 달 평균 매출액은 10억원이다.“다들 안 된다고 했지만 밀고 나갔습니다”최 대표는 2013년 6월 미국 하와이로 신혼여행을 가게 되면서 스테이크에 관심을 갖게 됐다. 아내가 고른 스테이크 맛집에 가서 스테이크를 먹었는데 그 맛에 단번에 매료됐다. 그 식당이 바로 울프강스테이크하우스 하와이점이었다. 이때까지는 스테이크 사업을 해봐야겠다고 결심하지는 않았다. 암수술 후 회복 중이던 아버지가 그해 연말에 갑자기 돌아가시면서 최 대표의 인생은 큰 전환점을 맞았다.
<a href="https://midorental.com/default.asp" target="_blank" rel="noreferrer noopener">가전제품 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2709&s_cate2_idx=20438&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">사무실 공기청정기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2713&s_cate2_idx=20468&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">p100 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2712&s_cate2_idx=20463&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">피아노 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2713&s_cate2_idx=20467" target="_blank" rel="noreferrer noopener">인클라우드 안마의자</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20444&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">19kg 건조기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2709&s_cate2_idx=20436&s_gubun2_idx=9" target="_blank" rel="noreferrer noopener">에어로 18단 스탠다드 홈멀티 에어컨</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2713&s_cate2_idx=20469" target="_blank" rel="noreferrer noopener">홈트레이닝 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2709&s_cate2_idx=20436&s_gubun2_idx=8" target="_blank" rel="noreferrer noopener">위니아 웨이브 에어컨</a>
<a href="https://midorental.com/default.asp" target="_blank" rel="noreferrer noopener">LG헬로비전 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2708&s_cate2_idx=20428&s_gubun2_idx=2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">디오스 식기세척기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2712&s_cate2_idx=20457&s_gubun2_idx=2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lg 86인치 tv</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2716&s_cate2_idx=20487&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">상업용 냉장고 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2712&s_cate2_idx=20457&s_gubun2_idx=2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lg 65인치 티비</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20443&s_gubun2_idx=2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">트롬 세탁기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2709&s_cate2_idx=20437" target="_blank" rel="noreferrer noopener">대형 냉난방기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2708&s_cate2_idx=20424&s_gubun2_idx=2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">오브제 냉동고</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2711&s_cate2_idx=20449&s_gubun2_idx=359" target="_blank" rel="noreferrer noopener">펫러너</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2709&s_cate2_idx=20436&s_gubun2_idx=184" target="_blank" rel="noreferrer noopener">이동식 에어컨</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2712&s_cate2_idx=20457" target="_blank" rel="noreferrer noopener">27인치 tv</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20443&s_gubun2_idx=1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">비스포크 세탁기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2708&s_cate2_idx=20422&s_gubun2_idx=1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">삼성 BESPOKE 냉장고 1도어</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20445&s_gubun2_idx=2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">오브제 에어드레서</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20445&s_gubun2_idx=2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">엘지 에어드레서</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2712&s_cate2_idx=20459&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lg 시네빔 초단초점 빔프로젝터</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2708&s_cate2_idx=20431&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">믹서기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2716&s_cate2_idx=20490&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">업소용 제빙기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2708&s_cate2_idx=20428&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">커피머신</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2709&s_cate2_idx=20438&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">공장 공기청정기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2714&s_cate2_idx=20478&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">온수매트</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2708&s_cate2_idx=20423&s_gubun2_idx=2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">오브제컬렉션 김치냉장고</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2712&s_cate2_idx=20457" target="_blank" rel="noreferrer noopener">위니아 티비</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20443&s_gubun2_idx=156" target="_blank" rel="noreferrer noopener">루컴즈 세탁기 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2712&s_cate2_idx=20461&s_gubun2_idx=514" target="_blank" rel="noreferrer noopener">젠하이저 헤드셋 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2708&s_cate2_idx=20427" target="_blank" rel="noreferrer noopener">하이라이트 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20445&s_gubun2_idx=2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">LG 트롬 스타일러 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2713&s_cate2_idx=20467&s_gubun2_idx=229" target="_blank" rel="noreferrer noopener">휴테크 g9 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20443" target="_blank" rel="noreferrer noopener">전자동 세탁기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2712&s_cate2_idx=20457&s_gubun2_idx=1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">삼성 60인치 티비 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20443&s_gubun2_idx=1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">삼성 드럼 세탁기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2709&s_cate2_idx=20437&s_gubun2_idx=2" target="_blank" rel="noreferrer noopener">휘센 인버터 스탠드 냉난방기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2713&s_cate2_idx=20467&s_gubun2_idx=42" target="_blank" rel="noreferrer noopener">코지마 오딧세이 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20443" target="_blank" rel="noreferrer noopener">세탁기</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2712&s_cate2_idx=20461&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">헤드셋 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/default.asp" target="_blank" rel="noreferrer noopener">대량 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2711&s_cate2_idx=20448&s_gubun2_idx=1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">비스포크 청소기 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2709&s_cate2_idx=20436&s_gubun2_idx=9" target="_blank" rel="noreferrer noopener">캐리어 벽걸이 에어컨</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2713&s_cate2_idx=20467" target="_blank" rel="noreferrer noopener">브람스 안마의자</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2713&s_cate2_idx=20467&s_gubun2_idx=229" target="_blank" rel="noreferrer noopener">휴테크 카이 렌탈</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2709&s_cate2_idx=20436&s_gubun2_idx=9" target="_blank" rel="noreferrer noopener">더뉴에어로</a>
<a href="https://midorental.com/board_goods/goods_list.asp?s_cate1_idx=2710&s_cate2_idx=20442&order_chk=A" target="_blank" rel="noreferrer noopener">건조기 세탁기</a>